Что такое мангал из кирпича и зачем он нужен
Мангал из кирпича — это стационарное сооружение для приготовления пищи на открытом огне. В отличие от переносных металлических конструкций, кирпичный мангал более долговечен, устойчив к погодным условиям и может стать полноценным элементом ландшафтного дизайна. Он не только красиво вписывается в дачный участок, но и позволяет готовить сразу для большой компании. Чтобы понять, как построить мангал из кирпича своими руками, важно разобраться в его конструкции: обычно это прямоугольная топка, облицованная огнеупорным кирпичом, с нишей для дров и, при желании, с дымоходом.
Преимущества кирпичного мангала по сравнению с мобильными аналогами
Мобильные мангалы, как правило, легкие, складные и портативные. Но с ними связаны и минусы: они быстро прогорают, плохо держат тепло и требуют частой замены. В отличие от них, строительство мангала из кирпича решает сразу несколько задач: он долговечен, безопасен и удобен в эксплуатации. Например, один из реальных кейсов — семья из Подмосковья построила мангал из кирпича своими руками по индивидуальному проекту. Спустя три года активного использования он не требует ремонта, благодаря тому, что использовался полнотелый шамотный кирпич и правильный раствор.
Необходимые материалы и инструменты
Перед тем как приступить к работе, нужно подготовить материалы и инструменты. Из материалов понадобятся: шамотный (огнеупорный) кирпич для топки и облицовочный — для внешней отделки, цемент, песок, глина, арматура для усиления конструкции и щебень для фундамента. Из инструментов — уровень, мастерок, болгарка, ведра, лопата, рулетка и строительный шнур. Один из частых вопросов на форумах — можно ли использовать обычный кирпич? Ответ: только для внешней части, так как он не выдержит высоких температур. И обязательно стоит заранее подготовить мангал из кирпича чертежи, чтобы не переделывать конструкцию по ходу дела.
Пошаговая инструкция: как сделать мангал из кирпича своими руками
Вот базовая пошаговая инструкция мангал из кирпича, которую можно адаптировать под свои размеры:
1. Выбор места. Учитывайте розу ветров, удаленность от дома и деревьев.
2. Подготовка фундамента. Выкапывается яма глубиной 40–50 см, засыпается щебнем и заливается бетонной смесью.
3. Гидроизоляция. На высохший фундамент укладывается рубероид.
4. Кладка основания. Первый ряд кирпича выкладывается на цементно-песчаный раствор.
5. Формирование топки. Используется шамотный кирпич, раствор из глины и песка (в соотношении 1:2).
6. Создание ниши для дров. Под топкой можно сделать арку или прямоугольную нишу.
7. Облицовка и отделка. Наружные ряды выкладываются из декоративного кирпича.
8. Установка решёток и шампуров. Уровни можно задать металлическими уголками, вмурованными в кладку.
9. Сушка конструкции. Дайте мангалу отстояться минимум 5–7 дней до первой топки.
Один из практических примеров — дачник из Нижнего Новгорода поделился, что на строительство ушло около 400 кирпичей и 5 дней работы (с учетом перерывов), а первый шашлык был пожарен спустя неделю.
Диаграмма в текстовом описании: схема типового мангала
Представьте себе прямоугольную конструкцию, разбитую на три части по вертикали:
- Нижняя секция (высотой около 50 см) — ниша для хранения дров. Выполняется с арочным или прямым проемом.
- Средняя секция — сама топка, шириной примерно 80–100 см, глубиной 40 см. Здесь ставятся решетки или шампуры.
- Верхняя секция — при желании можно сделать дымоход или просто декоративный козырек.
Эта схема подходит даже для новичков в строительстве. Главное — соблюдать горизонтальность рядов и использовать уровень каждые 2–3 ряда.
Распространённые ошибки и как их избежать
Частая ошибка — использование неподходящего раствора. Например, если вы кладете всю конструкцию на цемент, а не используете глину в топке, швы могут потрескаться от жара. Ещё один момент — отсутствие вентиляции. Обязательно оставляйте зазоры для притока воздуха снизу, иначе огонь будет тухнуть. Один пользователь форума поделился, что, не предусмотрев вентиляционные отверстия, столкнулся с тем, что мясо плохо прожаривалось. После доработки проблема ушла.
Финальные штрихи и советы по эксплуатации
После окончания кладки важно дать мангалу полностью высохнуть. Не спешите сразу разводить огонь — это может привести к растрескиванию. Первые 2–3 растопки делайте на минимальном огне. Также стоит подумать о навесе — он защитит конструкцию от осадков и продлит срок службы. Если вы планируете комплекс с мойкой или разделочным столом, лучше сразу заложить для них фундамент. Некоторые умельцы интегрируют в проект коптильню или казан. Всё зависит от ваших потребностей и фантазии.
В заключение: мангал из кирпича своими руками — это не только полезная постройка, но и увлекательный процесс. Он требует терпения и внимания к деталям, но результат стоит всех усилий. Не забывайте заранее подготовить мангал из кирпича чертежи и следовать пошаговой инструкции — и ваш дачный участок украсит настоящая зона отдыха, которая прослужит долгие годы.
